$\"\"$ Serge Ramadier, Pr\u00e9sident de la lentille Blonde de Saint-Flour livre quelques conseils pour sa pr\u00e9paration ainsi que des id\u00e9es de recettes lors de manifestations telles que les Europ\u00e9ennes du go\u00fbt \u00e0 Aurillac ou encore lors du dernier Salon de l’Agriculture qui s’est tenu du 25 f\u00e9vrier au 4 mars 2012, \u00e0 Paris . Par son ar\u00f4me et sa qualit\u00e9, Serge conseille de la servir \u00ab al dente \u00bb, et servie chaude ou en salade vous l\u2019appr\u00e9cierez en la d\u00e9gustant. Douce et sucr\u00e9e, riche en sels min\u00e9raux, fer, prot\u00e9ines et fibres, elle participe \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre alimentaire.<\/p>\n

Pr\u00e9paration de la lentille blonde de Saint-Flour<\/strong><\/span> : versez la lentille dans de l\u2019eau froide, portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire 20 \u00e0 25 minutes \u00e0 feu doux.<\/p>\n

De nombreuses recettes existent, de ce fait vous pouvez toujours l\u2019agr\u00e9menter avec une saucisse fum\u00e9e et des lardons pour la servir chaude, la pr\u00e9parer avec un petit sal\u00e9. N\u2019oubliez pas de faire cuire votre lentille avec un bouquet garni et un clou de girofle. Froide avec des lardons dor\u00e9s \u00e0 la po\u00eale, quelques croutons grill\u00e9s et des morceaux de fromage cantal doux avec une vinaigrette, pourquoi pas ? Si vous aimez l\u2019exotisme frais ajoutez simplement des morceaux d\u2019ananas pour faire un agr\u00e9able m\u00e9lange sucr\u00e9 sal\u00e9, et une vinaigrette.\nConsultez le site Internet de la lentille blonde de Saint-Flour.<\/a><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>La lentille blonde de Saint-Flour La lentille blonde de la Plan\u00e8ze de Saint-Flour, a un go\u00fbt tr\u00e8s doux en bouche et se diff\u00e9rencie par son ar\u00f4me de ch\u00e2taigne et de noisette. Une vingtaine de producteurs s\u2019emploie \u00e0 faire revivre cette culture de tradition respectueuse de l\u2019environnement sur les plateaux volcaniques \u00e0 1000 m\u00e8tres d\u2019altitude, ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":1141,"menu_order":2,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"
La lentille blonde de Saint-Flour<\/h2>\n $\"\"$ <\/a>\n
La lentille blonde de la Plan\u00e8ze de Saint-Flour, a un go\u00fbt tr\u00e8s doux en bouche et se diff\u00e9rencie par son ar\u00f4me de ch\u00e2taigne et de noisette. Une vingtaine de producteurs s\u2019emploie \u00e0 faire revivre cette culture de tradition respectueuse de l\u2019environnement sur les plateaux volcaniques \u00e0 1000 m\u00e8tres d\u2019altitude, ce qui la rend unique. Elle comprend deux vari\u00e9t\u00e9s :<\/p>\n\n
\n \t
la Santa<\/li>\n \t
la Flora<\/li>\n<\/ul>\nExploit\u00e9e de nouveau depuis 1997, elle est commercialis\u00e9e depuis 2004 avec le savoir- faire de ses producteurs. C\u2019est actuellement un v\u00e9ritable cr\u00e9neau de diversification agricole tout en participant au d\u00e9veloppement local.\n
$\"\"$ <\/a>Serge Ramadier, Pr\u00e9sident de la lentille Blonde de Saint-Flour livre quelques conseils pour sa pr\u00e9paration ainsi que des id\u00e9es de recettes lors de manifestations telles que les Europ\u00e9ennes du go\u00fbt \u00e0 Aurillac ou encore lors du dernier Salon de l'Agriculture qui s'est tenu du 25 f\u00e9vrier au 4 mars 2012, \u00e0 Paris . Par son ar\u00f4me et sa qualit\u00e9, Serge conseille de la servir \u00ab al dente \u00bb, et servie chaude ou en salade vous l\u2019appr\u00e9cierez en la d\u00e9gustant. Douce et sucr\u00e9e, riche en sels min\u00e9raux, fer, prot\u00e9ines et fibres, elle participe \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre alimentaire.<\/p>\n
Pr\u00e9paration de la lentille blonde de Saint-Flour<\/strong><\/span> : versez la lentille dans de l\u2019eau froide, portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire 20 \u00e0 25 minutes \u00e0 feu doux.<\/p>\n
De nombreuses recettes existent, de ce fait vous pouvez toujours l\u2019agr\u00e9menter avec une saucisse fum\u00e9e et des lardons pour la servir chaude, la pr\u00e9parer avec un petit sal\u00e9. N\u2019oubliez pas de faire cuire votre lentille avec un bouquet garni et un clou de girofle. Froide avec des lardons dor\u00e9s \u00e0 la po\u00eale, quelques croutons grill\u00e9s et des morceaux de fromage cantal doux avec une vinaigrette, pourquoi pas ? Si vous aimez l\u2019exotisme frais ajoutez simplement des morceaux d\u2019ananas pour faire un agr\u00e9able m\u00e9lange sucr\u00e9 sal\u00e9, et une vinaigrette.\nConsultez le site Internet de la lentille blonde de Saint-Flour.<\/a><\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-1133","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saint-flour.net\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saint-flour.net\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saint-flour.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saint-flour.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saint-flour.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1133"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.saint-flour.net\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35957,"href":"https:\/\/www.saint-flour.net\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1133\/revisions\/35957"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saint-flour.net\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saint-flour.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}